烩面作为河南的特色小吃，一直受到广大老百姓的喜爱，也成为来河南必吃的一道名吃，和山西的刀削面、武汉的热干面被称为中国十大名面，作为河南的一道名片，理应申请国家非物质文化遗产，武汉的热干面目前已经申遗成功，给我们把烩面申遗巨大的动力，申遗能够更好的保护我们的传统遗产，这次习总盛赞烩面，将为河南烩面的申遗工作带来巨大的帮助。